Espirals salades de pernil dolç i formatge

Deixa un comentari

Ingredients:

  • pasta fullada
  • formatge (el meu filat)
  • pernil dolç
  • 1 ou batut

Preparació:

  1. Estirar la massa de pasta fullada. Cobrir amb rodanxes de pernil dolç i després de formatge.
  2. Enrotllarem fent un cilindre. Tallarem rodanxes de 1 cm de gruix.
  3. Col·locar en la placa del forn i pintar amb ou batut. Forn 200º uns 15 minuts.
  4. I llest.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Espirals salades de pernil dolç i formatge

CONILL A L’ANTIGA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 Conill no gaire gros, tallat a trossets.
  • 1 Llesqueta de pa torrat
  • 50 gr. d’ ametlles
  • 50 gr. d’ avellanes
  • 2 Alls
  • Una mica de julivert picat.
  • 1 Cullerada de farina
  • 1 Vas de brou o aigua.

PREPARACIÓ:

  1. Fregir el conill en oli d’ oliva, fins que estigui cuit i dauradet.
  2. Posar en una altra paella, una mica d’ oli, la farina, els alls, el julivert i les ametlles i avellanes.
  3. Ho deixem uns moments que es fregeixi una mica.
  4. En el vas de la picadora hi posarem tots els ingredients que havíem fregit (els alls, les ametlles….), i el pa torrat, juntament amb el vas de brou o aigua.
  5. Ho piquem. Ho aboquem tot sobre el conill i ho deixem una estoneta fins que redueixi.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: CONILL A L’ANTIGA

Amanida d’arròs salvatge

Deixa un comentari

Ingredients: (per a 4 persones)

  • 300gr. d’arròs salvatge
  • 6 tomates grosses i madures d’amanir
  • 1 ceba tendra
  • 1 pastanaga
  • 60gr. de panses
  • 1 cullerada de llavors de sèsam
  • sal
  • oli d’oliva
  • el suc de 1/2 llimona

Preparació:

  1. Bulliu l’arròs seguint les instruccions del paquet. Escorreu i reserveu.
  2. Poseu les panses en remull amb aigua tèbia 10 minuts. Espremeu.
  3. Peleu la pastanaga i ralleu-la amb el rallador gruixut.
  4. Talleu la ceba a rodanxes primes i les tomates a gallons.
  5. Torreu el sèsam en una paella sense oli.
  6. En un bol gran, barregeu tots els ingredients, tapeu el bol amb paper film i reserveu a la nevera fins 10 minuts abans de servir a taula.
  7. Assaoneu l’amanida amb el suc de llimona l’oli i la sal. Deixeu-la reposar 10 minuts i serviu…
  8. Bon profit!!

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Amanida d’arròs salvatge

GOTETS DE CREMA DE PASTANAGA A LA TARONJA

Deixa un comentari

Ingredients:

  • -250 gr. de pastanaga
  • -1 ceba petita
  • -100 ml. de nata líquida
  • -250 ml. de brou de verdures
  • -2 taronges
  • -50 gr. de mantega
  • -brots de cibulet
  • -sal i pebre

Preparació:

  1. Peleu i talleu la pastanaga i la ceba. En un cassó al foc escalfeu la mantega i salteu-hi la ceba un parell de minuts, afegiu-hi la pastanaga i coeu-ho durant uns cinc minuts més
  2. Aboqueu-hi el brou calent i feu-ho coure fins que tot sigui cuit, uns 15– 20 minuts. Retireu-ho del fos i tritureu-ho.
  3. Talleu unes rodanxes de les taronges per decorar, i exprimiu el suc a la resta. Barregeu-ho amb la crema de verdures i la nata. Rectifiqueu-ho de sal i pebre

Muntatge:

  • Serviu-ho calent o fred, en gotets i guarniu-ho amb la rodanxa de taronja, un brot de cibulet, unes gotetes de nata líquida.
  • I gaudiu-ho de gust.

Recepta extreta de “Les receptes de St. Hilari”

Origen: GOTETS DE CREMA DE PASTANAGA A LA TARONJA

Mercat de Nadal – Maçanet de la Selva 2025

Deixa un comentari

Dies 29 i 30 de novembre del 2025 Maçanet de la Selva (Selva)

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.macanetdelaselva.cat/

18a Fira d’Artesans i de Nadal – -Aiguafreda

Deixa un comentari

Dies 29 de novembre del 2025 Viladrau (Osona)

Aquest mercat nadalenc omple els carrers del centre del municipi amb parades d’artesania i productes diversos, oferint als visitants una experiència única per iniciar les festes nadalenques. Hi trobaràs una àmplia varietat d’articles: des de decoració nadalenca fins a complements, bijuteria, ceràmica o tèxtils, ideals per fer regals especials o per donar un toc personal a casa teva aquest Nadal. També hi ha parades d’entitats municipals i de productes de menjar i de botigues del poble.

A més, la fira és molt més que un mercat: podràs gaudir de la gastronomia local i viure activitats que aporten caliu nadalenc, que faran les delícies de petits i grans.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.aiguafreda.cat/

I A: https://www.aiguafreda.cat/actualitat/noticies/7657-obertes-les-inscripcions-per-a-la-fira-dartesans-i-de-nadal-daiguafreda.html#

HAMBURGUESA DE TOFU I CARBASSA A LA MOSTASSA

Deixa un comentari

Ingredients:

  • ½ bloc de tofu dur
  • 200 grams de carbassa (pelada, eh!)
  • 2 pastanagues (peleu-les també)
  • 1 ceba petita
  • 1 all
  • Flocs de civada
  • 8-10 tomàquets assecats
  • 1 rajolí de salsa de soja (opcional)
  • Oli
  • Sal, pebre
  • Mostassa (en gra mólta) o curri

Preparació:

  1. Poseu la paella al foc amb una mica d’oli, piqueu la ceba i l’all i sofregiu-los, afegiu la pastanaga i la carbassa trossejades i cuineu-les fins que quedin toves. A continuació afegiu el tofu tallat a daus, salpebreu, afegiu la salsa de soja i els tomàquets assecats picadets. Afegiu-hi també el curri o la mostassa. Ara només cal que afegiu els flocs de civada, ho barregeu tot i ho passeu a l’accessori picador de la batedora elèctrica i tritureu (sense convertir-ho en un puré). El resultat ha de ser pasta consistent que reservareu a la nevera 1-2 hores (afegiu-hi més flocs si no heu aconseguit aquesta consistència). Ara només cal que li doneu forma d’hamburguesa, les congeleu per cruspir-vos-les en un futur no gaire llunyà o les cuineu a la planxa en un tres i no res.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: HAMBURGUESA DE TOFU I CARBASSA A LA MOSTASSA

Pasta amb bledes i shiitake

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 300 gr de pasta,
  • entre 10 i 12 bolets “shiitake” frescos
  • un manat de bledes,
  • 4 tomàquets de pera,
  • 2 grans d´all
  • mig manat de cilantre,
  • unes quantes fulles d´alfàbrega,
  • olives

Preparació:

  1. Posem aigua a bullir per coure la pasta
  2. Fem el mateix amb les bledes, millor si són fetes al vapor, però en qualsevol que quedin al dente.
  3. Saltejar els bolets, tallats a làmines gruixudes, amb l´all. Reservar-los.
  4. Saltejar els tomàquets, sense pell ni llavors, i quan estigui tot cuit juntar-ho a la mateixa paella, donar-hi unes quantes voltes i afegir-hi per sobre les olives, el cilantre i l´alfàbrega picats.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Pasta amb bledes i shiitake

Fira de Santa Llúcia – Canyelles 2025

Deixa un comentari

Dies 29 i 30 de novembre del 2025 Canyelles (Garraf)

Durant tot el cap de setmana Canyelles es converteix novament en la Capital del Nadal ja que aquesta 22a edició ve carregada de novetats i activitats per a tota la família i amb la fermesa d’haver-se consolidat com la segona Fira de Nadal de Catalunya.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.canyelles.cat/

I A: https://www.canyelles.cat/promocio-economica-i-turisme/fira-de-santa-llucia/

52a Fira Avícola de la Raça Prat – El Prat de Llobregat

Deixa un comentari

Dies 28, 29, 30 de novembre del 2025 El Prat de Llobregat (Baix Llobregat)

A la Fira Avícola del Prat, podràs tastar els millors productes de la terra reconeguts i de qualitat, com són el pollastre Pota Blava i la Carxofa Prat. I si t’agraden, també podràs comprar-ne per cuinar-los a casa!

El Pota Blava té unes propietats culinàries úniques i un sabor i intens. A la fira, també podràs descobrir com es cria: de manera tradicional, a l’aire lliure i amb una alimentació natural.

Tot això, en l’entorn de l’emblemàtica Granja de La Ricarda, amb un ampli espai de prop de 19.000 m2 per a expositors de tota mena. Hi trobareu des de tradicionals productes agrícoles fins a restauradors i comerciants.

A més, en el mateix espai, podràs gaudir d’activitats infantils i familiars o descobrir a què es dediquen les entitats i associacions del Prat o el valor que aporta al turisme i al territori.

MÉS INFORMACIÓ A:    https://www.elprat.cat/

I A:   https://www.elprat.cat/empresa-comerc-i-ocupacio/fira-avicola-de-la-raca-prat

– – – – – – ARTICLES RELACIONAT – – – – – –