Arxius diaris: febrer 6, 2016

PATATES AMB PELL CUITES AL MICROONES

Deixa un comentari

PATATES AMB PELL CUITES AL MICROONES

Ingredients :

  • Una o dues patates per cap
  • Oli d’oliva
  • Sal

Preparació :

  1. Rentem les patates amb pell a raig d’aixeta, ben netes i les deixem un moment damunt d’un paper de cuina.
  2. Les punxem per tots costats, perqué no es reventin, i les anem col·locant senceres, en el plat del microones. Les deixem coure a temperatura màxima 5 0 6 minuts per banda, vigilant al agafar-les perqué cremen molt !!
  3. Controlem si estan cuites amb un punxó, depenent de la quantitat de patates que tinguem que coure, posarem més minuts o menys.
  4. Les tallem per la meitat i les amanim amb oli i sal.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PATATES AMB PELL CUITES AL MICROONES

Batut de plàtan i fresons

Deixa un comentari

Batut de plàtan i fresons

INGREDIENTS (per 4 persones):

  • 2 iogurts naturals
  • 2 vasos de llet
  • 2 plàtans
  • 15 fresons
  • 2 cullerades soperes de sucre

PREPARACIÓ:

  1. Posar tots els ingredients al vas del túrmix i triturar-ho tot junt. Així de fàcil!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Batut de plàtan i fresons

Fideus amb gambes

Deixa un comentari

Fideus amb gambes

Ingredients:
(Per a 8 persones)

  • – 700 g de fideu gruixut
  • – 3 carbassons
  • – 300 g de xampinyons
  • – 500 g de gambeta congelada
  • – Oli d’oliva
  • – Sal

Elaboració:

  1. – Deixem descongelar les gambes.
  2. – Rentem la verdura
  3. – Tallem el carbassó en juliana.
  4. – Tallem els xampinyons a làmines.
  5. – Fregim els xampinyons, els salem i els reservem.
  6. – Fregim el carbassó i, quan estigui fet, hi afegim els xampinyons i les gambes.
  7. – Hi afegim els fideus i els deixem enrossir.
  8. – Hi afegim aigua fins que cobreixi els fideus i ho deixem coure a foc baix. De tant en tant remenem per què no s’enganxin els fideus al fons de la cassola.
  9. – Tastem i rectifiquem de sal.
  10. – Al cap d’uns 10 minuts tastem el punt de cocció dels fideus. Els traiem al dente.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Fideus amb gambes

Crema de carbassa i pastanaga

1 Resposta

Crema de carbassa i pastanaga

INGREDIENTS:

  • 1 ceba
  • 5 pastanagues
  • 1/2 carbassa
  • 2 patates petites
  • brou de verdures
  • sal, oli i pebre

PREPARACIÓ:

  1. En una cassola amb una mica d’oli, posar-hi les verdures trossejades i sofregir durant 20 minuts aprox. Salar al gust.
  2. Quan les verdures ja estan una mica cuites, cobrir-les amb brou de verdures (o aigua) i deixar bullir fins que siguin ben cuites.
  3. Triturar amb el minipimer.
  4. En servir, es pot aromatitzar amb pebre negre.
  5. Que aprofiti!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Crema de carbassa i pastanaga

Llobarro amb espàrrecs verds a la crema d’alls tendres

1 Resposta

Llobarro amb espàrrecs verds a la crema d'alls tendres

Ingredients:

  • 1 llobarro de bona mida per persona, net i en 2 filets snese espina.
  • 1 manat d’espàrrecs verds frescos
  • Manat d’alls tendres (Si no tinguessim alls tendres (que no n’hi ha sempre) ho podem fer amb alls normals laminadets)
  • 200 cl nata líquida cuina

Preparació:

  1. Posem oli i una cullerada de mantequilla en una paella antiadherent. Planxem els filets de peix i els espàrrecs tallats a trossets, fins que tot estigui fet. Flambegem amb vodka o conyac. Retirem.
  2. Afegim els alls tendres trinxats i els sofregim. Afegim la nata líquida amb un bon pessic de sal i remenem al foc fins que quedi una salsa lligada, que tirarem per sobre dels filets als plats. I podem afegir pebre negre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINING

Origen: Llobarro amb espàrrecs verds a la crema d’alls tendres

Pastís fred de mar

1 Resposta

Pastís fred de mar

INGREDIENTS: ( per dues persones )

  • 6 llesques de pà de motlle sense crosta
  • 2 llaunes de tonyina a l’oli d’oliva
  • 10 palets de cranc
  • 10 cogombrets en vinagre
  • salsa rosa

PREPARACIÓ:

  1. Tallar 9 palets de cranc i 8 cogombres a trossos petits, i posar-los en un bol.
  2. Afegir la tonyina en el mateix bol, posar salsa rosa i remanar.
  3. Poseu primer poca salsa i aneu afegint fins que quedi compacte però fàcil d’escampar.
  4. Preprem el pastís amb una primera llesca de pà de motlle, li posem una culleradeta petita de salsa rosa, i l’untem.
  5. Posem una mica del farcit, i ho tapem amb una altre llesca de pà de motlle.
  6. Preparem una segona capa de farcit; i ho tapem amb una altre llesca de pà de motlle.
  7. Per decorar la part de dalt del pastís, l’untem de salsa rosa i la decorem amb el palet de cranc i els 2 cogombrets que ens han sobrat.
  8. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Pastís fred de mar