INGREDIENTS: (2 persones)

• 1 bròquil
• 1 ceba
• 1 patata petita
• 1 formatget ‘El Caserio’ (opcional)
• brou de verdures

PREPARACIÓ:

1. En una olla hi posem la ceba tallada ben petita.
2. Hi afegim la patata tallada a làmines ben fines. Salpebrem i barregem.
3. A continuació trenquem en branquetes el bròquil i l’afegim a l’olla.
4. Barregem i, a continuació, hi afegim el brou de verdures fins a cobrir les verdures.
5. També hi afegim el formatget ‘El Caserio’. N’he posat un. És opcional.
6. Si quan la tritureu la proveu i us agrada, no cal que hi afegiu el formatget. Si creieu que l’hi falta una mica de gust, doncs hi afegiu després el formatget. Sempre hi sou a temps.
7. Si no teniu brou de verdures ho cobriu amb aigua i amb una pastilla de verdures i ho deixeu, això sí, fins que es vagin estovant les verdures.
8. Tant en el cas del brou de verdures com en el de l’aigua. Un cop les verdures ja estiguin ben toves ja podeu triturar la barreja.
9. Rectifiqueu de sal i pebre i ja la podem servir. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA X 2

Origen: Crema de bròquil