Ingredients:

• – 1 bossa d’espinacs
• – 100 g de pernil ibèric i tallat a trossos petits
• – 4 talls de formatge de cabra
• – 4 llesques de pa torrades

Com servim el plat:

1. Es reparteixen les fulles d’espinacs en 4 plats amb les trossos de pernil.
2. Es posen els talls de formatge damunt de les torrades i s’escalfen al forn o al microones.
3. Quan el formatge està calent, es retira del foc i es col·loca damunt els espinacs.
4. S’ha de servir ràpidament.
5. S’acompanya de salsa d’olivada negra.

Recepta extreta de “Cuinar per fer Feliç”

Origen: Amanida d’espinacs