Ingredients:
- – pasta brisa fresca preparada per a motlle rodó
- – 800 gr. de pomes
- – 8 cc. de sucre
- – 6 cc. de mantega
Preparació:
- Escalfar el forn a 260ºC.
- Tallar les pomes a quarts.
- En un motlle de pastís rodó, resistent al foc directe, posar a fondre la mantega.
- Posar-hi el sucre, deixar que faci una mica de caramel.
- Afegir les pomes i deixar que s’amarin bé durant uns 10 minuts.
- Deixar refredar durant uns 20 minuts i estendre la pasta brisa sobre les pomes.
- Posar-ho al forn i, quan la pasta comenci a estar cuita, baixar la temperatura a 200ºC.
- En total són uns 15 minuts.
- Tombar-ho sobre una font deixant-lo reposar uns deu minuts.
- S’acostuma a servir una mica calent amb nata líquida, freda, per sobre.
- Aquesta és la recepta base, s’hi pot afegir ametlles crues picades, trossos petits de xocolata.
- També es pot fer amb peres, plàtan.