INGREDIENTS (4 persones):
- 300 grams de mató
- 100 grams de codonyat
- 100 grams de nata muntada
- La pell d’una llimona ratllada
Per a la salsa:
- 125 grams de polpa de mango
- 2 cullerades de sucre
I si no voleu salsa:
- mel
Preparació:
- Barregeu el mató, la pell de la llimona i el codonyat amb l’accessori picador de la batedora (jo ho he fet així) o bé aixafeu-ho tot amb una forquilla.
- Munteu la nata (recordeu que com més freda sigui més fàcil ens serà muntar-la) i incorporeu-la a la resta d’ingredients fins que aconseguiu una pasta homogènia.
- Disposeu la pasta dins de cercles de pastisseria d’uns 4 cm de diàmetre o qualsevol altre recipient que es pugui desemmotllar.
- Deixeu refredar a la nevera (fins que torni a agafar consistència).
- La salsa la farem coent el sucre amb la polpa de mango durant 3 minuts.
- Seguidament deixeu refredar.
- Si no teniu mango podeu fer un coulis de fruits vermells per exemple.
- Podeu servir-lo acompanyat de la salseta, unes tiretes de codonyat, fruits secs, una mica de mel o qualsevol melmelada.