Mil fulls d’albergínia

Ingredients:

  • 1 albergínia grossa
  • Tomàquets d’amanir
  • Tonyina de llauna
  • Fulles d’alfàbrega
  • Sal, oli i pebre negre
  • enciam per acompanyar

Preparació:

  1. Talla l’albergínia a làmines fines de dalt a baix. Has de comptar 3 làmines per persona.
  2. I les poses en sal durant una mitja hora perquè expulsin tota l’aigua.
  3. Talla els tomàquets a làmines fines i els deixes macerar amb sal, oli, pebre negre i les fulles d’alfàbrega picadetes.
  4. Després les fas les albergínies a la brasa.
  5. Ja pots muntar el plat: làmines d’albergínia, tomàquet i tonyina.
  6. Pots muntar el plat amb enciam per acompanyar i amanir amb el suc que t’haurà quedat de macerar els tomàquets

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Mil fulls d’albergínia

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.