INGREDIENTS:
PER LA BASE:
- 100 gr. de sucre
- 200, gr. de farina
- 120 gr. de mantega
- 1 cullerada de nata líquida
- 1 culleradeta de vainilla en pols
- un pessic de sal.
PER LA CREMA:
- 600 gr. de formatge fresc ( tipus masacarpone, filadèlfia….podeu també barrejar-los)
- 180 gr. de sucre
- 25 gr. de farina
- 20 cl. de nata líquida
- 4 ous
- 1 culleradeta de vainilla en pols
- 250 gr. de gerds.
ELABORACIÓ DE LA BASE:
- Poseu tots els ingredients en un bol i barregeu, jo ho faig amb les mans….ha de quedar una textura terrosa. Prepareu els motlles que volgueu fer els pastissets, unteu-los amb una mica de mantega perque no s’enganxi. cubriu el fons dels motlles amb la massa, que quedi simplement el cul tapat. poseu-ho al forn (180º) uns 15 minuts, fins que veiu que estan rossos.
- Deixeu que es refredi.
ELABORACIÓ DE LA CREMA:
- Barregeu tots els ingredients en un bol. Batiu-los amb les varilles.
- Reserveu unes quants gerds per guarnir.
- Ompliu els motlles , en els que ja tindrem la base de galeta cuita i freda. I poseu-los al forn (180º) uns 30 o 35 minuts. Si feu només un pastís gran deixeu-li més temps 40 minuts.
- Deixeu-ho refredar i guardeu-los a la nevera unes cuantes hores .
- Guarnir-los amb gerds.