Truita de carbassa, porro i ceba

TEMPS ESTIMAT: 35 minuts

INGREDIENTS (2 persones):

  • 300/400 gr. de carbassa
  • 1 porro
  • 1 ceba
  • 3 ous
  • Oli

PREPARACIÓ:

  1. Tallem la ceba a trossets ben petits i la incorporem a la paella amb una mica d’oli, a foc baix. Barregem i deixem que es vagi fent durant uns 4 minuts.
  2. Hi afegim el porro. Sobretot, el rentem bé per evitar trobar-hi sorra. Barregem. Salem.
  3. I ara tallem la carbassa a quadrats petits perquè així se’ns farà més ràpid.
  4. L’afegim també a la paella.
  5. Barregem bé i deixem que es vagi fent tota la barreja de verdures durant aproximadament uns 10/15 minuts.
  6. Jo acostumo a fregir totes les verdures en una paella mitjana perquè m’hi càpiguen bé totes i després la truita la faig en una paella més petita.
  7. Batem ara els ous en un bol amb una mica de sal.
  8. Un cop tinguem les verdures ben fetes i tendres les podem afegir en el bol amb els ous.
  9. S’ha d’impregnar tot bé.
  10. Ara en una paella de mida petita hi afegim tota la barreja. Hi he posat una mica d’oli.
  11. Deixem que es faci la truita i anem donant-li forma amb l’ajuda d’una forquilla de fusta, per no ratllar la paella, i donem la volta a la truita.
  12. Acompanyat d’una mica de pa amb tomàquet estarà boníssima.
  13. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA X 2

Origen: Truita de carbassa, porro i ceba

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.