Ingredients:

Salmó i crema de formatge:

• Pa de motlle sense crosta
• 100gr. de salmó fumat
• 50gr. de formatge de untar cremós

Preparació:

1. Tritureu el salmó i barregeu-lo amb el formatge.
2. Amb un rodet de cuina, aplaneu i deixeu ben primes, les llesques de pa i unteu-les amb la crema de salmó. Enrotlleu-ne una, poseu-la damunt d’un altra untada i les enrotlleu juntes, així queda el roll més gruixut.
3. Reserveu embolicats amb paper film ben tancat, com si fos un caramel. Millor fer-los 1 o 2 dies abans.
4. Per acabar-los, unes hores abans, talleu els rolls a rodanxes de 1’5cm. i reserveu la safata a la nevera, tapada amb paper film.

Sobrassada i mantega:

• Pa de motlle sense crosta
• 100gr. de sobrassada
• 50gr. de mantega a temperatura ambient

Preparació:

1. Tritureu la sobrassada amb la mantega.
2. Aplaneu el pa i unteu-lo amb la crema de sobrassada. Enrotlleu-los com els de salmó i procediu igual.

Anxoves i formatge:

• Pa de motlle sense crosta
• 10 anxoves en oli
• 100gr. de formatge tou en porcions
• Olives negres sense pinyol tallades a rodanxes

Preparació:

1. Tritureu les anxoves amb el formatge i feu el mateix que en els altres rolls, poseu un trosset d’oliva damunt de cada porció.

Presentació:

1. Poseu les rodanxes variades en una safata i serviu.

Temps: 30 minuts

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Tronquets variats: de salmó, sobrasada i anxoves