Recepta refrescant i ideal per l’estiu. Una de les variants de la familia del gazpacho. Hi ha tantes variacions de la recepta com andalusos que la fan a casa.
Ingredients:
- 7 o 8 tomàquets de branca, pelats i sense llavors
- Mig got d’oli d’oliva bo
- Un rajolí de Pedro Ximenez
- Mig gra d’all
- Pa sec del dia anterior, (una llesca gran)
- Sal
Preparació:
- Posar tots els ingredients al pot del braç electric, tritura-ho, deixa-ho una estona a la nevera perquè es refredi i ja ho tens.