Ingredients:

• 4-6 cullerades de mantega de bona qualitat. Pot ser salada.
• 1 Ceba tendra
• 2 Ous durs
• Sal (si la mantega no en porta)
• Salmó fumat
• Molla de pa de motlle o pa de pagès

Procediment:

1. Deixar la mantega a temperatura ambient per tal que s’estovi.
2. Coure els ous.
3. Picar la ceba ben petita. El més petita possible!
4. Picar els ous. També es pot utilitzar el ratllador.
5. Barrejar la ceba, els ous i la mantega. Podeu modificar les quantitats segons us sembli. Si la mantega no és salada, afegir-ne una mica.
6. Posar aquesta barreja sobre el pa i acabar amb el salmó fumat per damunt.
7. Servir tallat a quadradets o si és pa de motlle, en triangles.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Aperitius amb salmó fumat