Ingredients (per a dues persones):

Una carbassa de violí
1 ceba
300 g de carn picada de vedella i porc
All
Julivet
Sal,
comí molt, pebre negre, orenga, marjorama, anet, curri… i totes les espècies que us agradin.
Oli d’oliva

Preparació:

Pre-escalfem el form a 200º
Tallem la carbassa longitudinalment i buidem, poc a poc i amb cura de no trencar la closca, la polpa de la carbassa, deixant-ne un o dos centímetres, que després rpelarem amb la forquilla.
Salem les closques.
Posem al TMX tots els ingredients i trinxem uns segons velocitat 4.5 (o al gust… també ho podem trinxar a mà, és clar).
Afegim l’oli i coiem 7 minuts a 100º.
Posem les closques en una safata de forn i les farcim amb la barreja que hem sofregit.
Enfornem al forn a 180º durant 30 minuts.
Deliciós!