Cóc de massana

Cóc de massana

Ingredients:

  • 4 ous.
  • 2 mesures d’anís.
  • 2 mesures d’oli.
  • 2 mesures de sucre.
  • 2 papers de gasificant un blau i un blanc o llevat químic.
  • 200 grams de farina
  • 1 kg de massanes de l’agredolç (o altres tipus de poma).

Com el fem:

En un bol cal barrejar els ous, l’oli i el sucre i després afegir la farina i els sobres de llevat químic o gasosa i lligar-ho bé fins a obtenir una massa que quedi clara. En una safata folrada posar-hi aquesta pasta.

A banda netejar les massanes traient-los el cor i sense pelar-les cal tallar-les en quatre trossos i col·locar-les damunt de la massa fins omplir-ne tota la superfície.

Quan tenim les massanes escampades tirarem damunt un polsim de farina, sucre i un rajoli d’oli per tot el cóc. El posem al forn prèviament calent a temperatura mitjana. Sabrem que el cóc és a punt quan per damunt es fa una crosta damunt i les massanes ja estan cuites, aleshores cal treure’l del forn i deixar-lo refredar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ENJOYING DELTA

Origen: Cóc de massana

Advertisements

Un pensament sobre “Cóc de massana

  1. Retroenllaç: POSTRES (COQUES, DOLÇOS I ALTRES POSTRES) – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s