Ingredients:
Base:
- -4 ous
- -80 gr de farina
- -80 gr de sucre
Farcit:
- -500 gr de nata muntada ensucrada.
- -500 gr de maduixes
Procediment:
- -Muntar les clares a punt de neu i reservar.
- -Batre els rovells amb el sucre i afegir la farina tamisada.
- -Barrejar, per últim, les clares amb moviments suaus .
- -Posar la massa en un motllo rectangular i engreixinat .
- -Coure al forn a 200 graus durant 10 minuts aproximadament.
- -Estendre un drap de cuina i posar a sobre un paper de forn. Posar al damunt la base de pa de pessic, i encara calent , enrotllar en forma de rul•lo i reservar.
- -Netejar les maduixes, reservar unes quantes per decorar i tallar la resta a quadrets petits.
- -Reservar una mica de nata per decorar, i la restant barrejar-la amb les maduixes tallades.
- -Desenrollar la base i farcir. Tornar a enrotllar i decorar al gust.