Ingredients:

– 250 ml. de llet tèbia
– 2 cullerades grosses i plenes de mel
– 70 grams de mantega, una mica tova
– 1 ou
– 20 grams aproximadament de llevat de forner o premsat, desfet en un dit d’aigua tèbia o 2 culleradetes de café de llevat sec deshidratat.
– 500 grams de farina normal
– 1 polsim de sal

Preparació:

– Al micro, poseu uns segons la mantega i la mel, perquè s’estovi una mica.
– Es posa al recipient de la panificadora, en aquest ordre, la llet tèbia, la mantega i lamel, l’ou sencer, la sal, la farina i el llevat desfet.
– S’amassa i es deix llevar la massa. A la meva màquina, programa 11 ( 5 minuts d’amassat, 5 de repós, 20 d’amassat i 1 hora de repòs per llevar). ( Jo em vaig oblidar de la massa i em sembla que encara la vaig deixar reposar mitja hora més)
– Del mateix recipient, aneu agafant trossos, d’uns 40 grams i els poseu damunt de les safates del forn, cobertes amb paper de forn, i els li doneu una mica de forma allargada.
– Els poseu separats, perquè creixeran de nou, els pinteu amb ou batut i llet ( jo em vaig estalviar l’ou i només els vaig pintar amb llet) , els feu uns talls a la part de dalt amb un cutter o similar i els deixeu reposar uns 30 minuts més.
– Els coeu al forn, dalt i baix, preescalfat, a 180-200 graus, uns deu minuts, fent tandes, primer una safata i després l’altra.
– i apa, a menjar-los…