Ingredients:
- 3 ous
- 250 grms. de mascarpone
- 100 grms. de sucre
- Cacau
- Cafè ( una cafetera de les de sempre )
- Rom o qualsevol altre licor ( opcional )
- 1 paquet de melindros ( d’aquells primets i durs )
Preparació:
- Preparar el cafè, afegir el licor, una mica de sucre i deixar refredar.
- Muntar les clares a punt de neu i reservar.
- Mesclar els rovells amb el sucre i el mascarpone.
- Afegir les clares muntades, poc a poc.
- Sucar els melindros amb el cafè, posar en una safata, espolvorar amb cacau i afegir una capa generosa de la mescla anterior.
- Anar fent capes fins que acabem.
- Posar una hora al congelador i desprès a la nevera.
- Abans de servir espolvorar amb cacau.
- Es pot fer en racions individuals, com el de la fotografia….
- Bon Profit !!