Ingredients:
- -1 iogurt natural
- -2 ous
- -1 sobret de llevat
- -2 gotets de sucre (agafem el got de iogurt com a mesurador)
- -3 gotets de farina
- -mantega
- -1 taronja
- -1 raig de Cointreau
Preparació:
- Per començar, separem les clares dels rovells i les muntem; quan estiguin a punt de neu hi afegim els rovells i ho mesclem.
- A continuació, hi posem el sucre, la farina, l’oli i el llevat i ho barregem bé; ens ha de quedar una massa guai, sense grumolls.
- Mentrestant, ratllem la pell de la taronja i la tallem ben petita; després espremem la taronja i ho afegim tot a la massa; ho barregem bé, afegint-hi el raig de Cointreau.
- Tot seguit, pillem un motllo per coure la coca i l’untem amb la mantega i l’empolvorem amb una mica de farina, perquè no se’ns enganxi el pastisset.
- Posem la massa al motllo i pim pam la deixem coure al forn uns 35-40 minuts.
- Ah, per veure si està cuita punxeu-la amb un escuradents, si surt net és que està ok.