Licor de cireres

Ingredients:

  • – 1 quilo de cireres madures però fermes
  • – 400 gr. de sucre
  • – 2 ampolles de conyac
  • – 2 claus d’olor
  • – 2 pals de canyella

Preparació:

  1. Es netegen les cireres i s’assequen. Es posen un pot que tanqui hermèticament, s’hi afegeix el sucre, els claus, la canyella i el licor.
  2. Es deixa reposar durant quatre setmanes, com a mínim, en un lloc fosc.
  3. De tant en quant s’agita fins que el sucre es disolgui.
  4. Un cop transcorregut el temps, es cola amb un colador de tela i s’embotella.
  5. Les cireres es poden guardar en un pot recobertes amb licor i consumir-se apart.
  6. Jo en vaig fer bombons de xocolata farcits amb les cireres.
  7. En comptes de cireres es poden utilitzar mores, o la pell d’unes deu taronges, llimones la fruita que s’utilitzi ha d’estar madura però ferma.
  8. Si la fruita és massa madura pot fermentar, en obrir el pot ho notarem per que farà mala olor.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Licor de cireres

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.