VOL AU VENT DE PEU DE PORC AMB BOLETS

INGREDIENTS:

  • 12 vol au vent de pasta de full
  • 2 Peus de porc
  • Bolets (la proporció que ens agradi)
  • oli d’oliva, 2 escalunyes, 1 bitxo, 1 gots de vi blanc, 1 fulla de llorer, julivert

PREPARACIÓ:

  1. Coem els peus de porc i els desossem.
  2. En una paella daurem les escalunyes amb oli d’oliva, afegim una guindilla i els bolets (poden ser xampinyons o també barreja de deshidratats), aboquem un got de vi blanc i una fulla de llorer, salpebrem i deixem reduir, finalment afegim julivert (les tiges tallades ben menudes).
  3. Quan tenim els bolets cuits tallem els peus de porc a daus amb unes tisores i els barregem amb els bolets i els hi donem unes voltes dins la paella.
  4. Quan la barreja s’hagi refredat podem anar omplint els “vol au vent”.
  5. Per servir-los els gratinem al forn amb una mica de formatge.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: VOL AU VENT DE PEU DE PORC AMB BOLETS

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.