Ingredients:

• 100gr de farina
• 100gr de sucre
• 100gr de mantega
• 2 ous
• 1 poma gran
• 1 culleradeta de llevat en pols
• Un rajolí de rom

Preparació:

1. Escalfem el forn a uns 200ºC. Fonem la mantega i la ben barregem amb el sucre.
2. Hi afegim la farina, el llevat i els ous.
3. Ho mesclem bé per aconseguir una massa homogènia i sense grumolls.
4. Untem un motlle rodó amb oli o mentega i hi aboquem la barreja.
5. Mentrestant pelem la poma i la tallem de manera que, quan la col·loquem a sobre del pastís, quedi com les aspes d’un molí.
6. Enfornem i baixem la temperatura del forn, que sigui suau, durant uns 20 minuts.
7. Quan estigui cuit (fem la prova de l’escuradents), el treiem i hi aboquem un rajolí de rom i sucre per sobre.
8. Encenem el gratinador i ho deixem uns 3 o 4 minutets perquè quedi ben daurat.
9. Deixem refredar i servim acompanyat d’una mica d’ametlla picada, xocolata fosa o una cullerada de gelat de nata o vainilla.
10. Bon profit!

Recepta extreta de “Xocolata Desfeta”

Origen: Pastís de poma