Ingredients:
- 100gr de farina
- 100gr de sucre
- 100gr de mantega
- 2 ous
- 1 poma gran
- 1 culleradeta de llevat en pols
- Un rajolí de rom
Preparació:
- Escalfem el forn a uns 200ºC. Fonem la mantega i la ben barregem amb el sucre.
- Hi afegim la farina, el llevat i els ous.
- Ho mesclem bé per aconseguir una massa homogènia i sense grumolls.
- Untem un motlle rodó amb oli o mentega i hi aboquem la barreja.
- Mentrestant pelem la poma i la tallem de manera que, quan la col·loquem a sobre del pastís, quedi com les aspes d’un molí.
- Enfornem i baixem la temperatura del forn, que sigui suau, durant uns 20 minuts.
- Quan estigui cuit (fem la prova de l’escuradents), el treiem i hi aboquem un rajolí de rom i sucre per sobre.
- Encenem el gratinador i ho deixem uns 3 o 4 minutets perquè quedi ben daurat.
- Deixem refredar i servim acompanyat d’una mica d’ametlla picada, xocolata fosa o una cullerada de gelat de nata o vainilla.
- Bon profit!