Ingredients:
- 250 gr de llenties
- 1 ceba
- 1 gra d’all
- 1 tros d’arrel de gingebre
- curry
- coriandre
- massala: canyela en pols, cilantre, cardamomo, alhova, pebre negre i nou moscada
- sal
- oli de girasol
Preparació:
- Posar la nit abans les llenties amb un tros de l’arrel del gingebre en remull.
- Canviar-li l’aigua i posar-ho a bullir.
- Tallar la ceba en juliana i picar l’all.
- Posar en la cassola un raig d’oli i sofregir-hi la ceba amb l’all.
- Colem les llenties però reservem l’aigua de la cocció.
- Quan la ceba estigui tendra, li agreguem les llenties.
- Posem les espècies, al gust.
- Ho cobrim tot amb l’aigua de la cocció.
- Condimentem bé amb totes les espècies i la sal. Anem remenant perquè els condiments es reparteixin bé i si fa falta més aigua, li n’afegim.
- Ho deixem uns 15 minuts més, les llenties han de quedar una mica desfetes i pràcticament sense aigua.