Pannacotta romantica

Ingredients:

  • ¼ de litre de llet
  • ¼ de litre de nata líquida
  • 1 sobre de quallada, tipus Royal
  • 1 cullerada de sucre
  • 100 grams de caramels de violeta

Preparació:

  1. Separeu una mica de la llet freda i dissoleu be el sobre sencer de quallada dins.
  2. Bullir la resta de la llet, la nata, el sucre i uns 60 grams de caramels, remenant fins que els caramels es desfacin.
  3. Afegir-hi a aquesta barreja la llet amb quallada d’abans i continuar remenant fins que arranqui el bull.
  4. Retireu el cassó del foc i seguiu remenant fora del foc uns segons.
  5. De nou, torneu a posar al foc el cassó i espereu a que torni a arrancar el bull i ja retireu definitivament.
  6. Coleu la barreja sobre el recipient que vulgueu emplenar i deixeu quallar a la nevera.
  7. Per la salsa: Poseu en un cassó al foc uns 40 grams de caramels i un parell de cullerades d’aigua i ho feu bullir fins que es desfacin i quedin com han quedat…oh!!! una salseta setinada, dolça, olorosa, suau, que amb bones vibracions… enamora.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Pannacotta romantica

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.