INGREDIENTS:

• 1 iogurt al gust
• 300 g de maduixes madures
• gelat al gust (recomanat La Fageda)
• reducció de Pedro Ximénez

VARIANTS:

• – Opcionalment podeu afegir uns encenalls de sucre bolat (carbó de reis)
• – Hi podeu incorporar una galeta (de les que venen a La Sirena)

ELABORACIÓ:

1. Netegeu bé les maduixes i tritureu-les junt amb una culleradeta de sucre.
2. Mentre, remeneu bé el iogurt (jo he utilitzat un de macedònia) i repartiu-lo en bols. Es quëstió de posar una petita base de iogurt que cobrirem amb la sopa de maduixa.
3. Ja tenim les maduixes triturades.
4. Omplim els nostres bols procurarem cobrir tot el iogurt, que no es vegi.
5. La primera versió l’he acabat amb gelat de torró al que he afegit una mica de sucre bolat, però si no en teniu podeu utilitzar daus de sucre moré una mica triturats.
6. Els he rematat amb una reducció de Pedro Ximénez i una fulla de menta.
7. Com explotem el Pedro Ximénez ultimament, eh?….i és que està de moda nanos.
8. Aquestes són unes postres que tothom menja en silenci… se les s’acaben sempre… i ningú en deixa… què vol dir?
9. L’altra versió és amb un excel·lent gelat de llet amb nata i maduixes La Fageda.
10. En podeu fer boles si voleu, però jo trobo que un tros de gelat desordenat, el rajolí de Pedro Ximénez que no hi falti ni tampoc la maduixeta decorativa.
11. Bon profit!

Recepta extreta de “La Cuina de Sempre”

Origen: Sopa de maduixa amb iogurt i gelat