Pa d’espelta

Ingredients:

  • 450 grs farina d’espelta
  • 125 grs farina d’arròs
  • 400 ml d’aigua tèbia
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de llevat sec de forner sense gluten i ecològic

Elaboració:

  1. Posar dins la cubeta de la panificadora l’aigua, l’oli, les farines, la sal i el llevat.
  2. Posar el programa d’amassar i llevar, de durada 1 hora i 25 minuts aproximadament.
  3. Passat el temps, treure la massa de la cubeta i donar la forma dels panets. Es pot fer dues barres grans, o com en aquest cas, vaig fer quatre barretes i tres panets rodons.
  4. Posar sobre la safata del forn folrada amb paper vegetal i fer els talls superficials. Tapar amb un drap i deixar llevar uns 45 minuts.
  5. Espolsar una mica d’aigua.
  6. Escalfar el forn a 200 graus i posar una cassola amb aigua per coure amb vapor.
  7. Introduir la safata dins el forn i coure els panets durant uns 50 minuts.
  8. Quan estiguin cuits els panets treure del forn i deixar refredar sobre la reixeta.
  9. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER ALS MEUS

Origen: Pa d’espelta

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.