INGREDIENTS:

• 500 gr. de crème fraïche
• 250 gr. de formatge tipus Philadelphia
• 200 gr. de sucre molt
• 50 gr. de farina
• 5 ous
• 1 cullerada de llevat en pols
• ½ llimona

PREPARACIÓ:

1. Barregem la crème fraïche amb el formatge tipus Philadelphia.
2. Separem els rovells de les clares, els rovells els deixatem junt amb la ratlladura de la mitja llimona, el seu suc i 150 gr. de sucre.
3. Afegim a la mescla de formatges.
4. Muntem les clares a punt de neu amb la resta de sucre, les integrem amb cura a la barreja, aboquem dins un motlle i enfornem 1h. 30´ aprox. a 150 graus.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: PASTÍS DE FORMATGE LLEUGER