Ingredients:
- 100 gr de carn picada de vedella
- 8 xampinyons
- 1 ceba mitjana
- 1 gra d’all
- sucre moré
- salsa de soja
- 1 ou
- midó de blat de moro
- pebre negre
- oli
Accions:
- Mullem un drap de cuina per netejar els xampinyons.
- Separem el cap del tronc dels xampinyons i piquem ben petit els troncs dels xampinyons.
- Trinxem la dent d’all i ratllem la ceba.
- Barregem la ceba, l’all i tronc dels xampinyons amb la carn, un raig de salsa de soja, pebre negre i el
sucre moreno. - Ho deixem reposar uns 10 minuts.
- Passem l’interior dels bolets per la midó de blat de moro.
- Farcim els bolets amb la carn.
- Posem en una paella una mica d’oli, no gaire.
- Tornem a passar els bolets amb la carn per la midó de blat de moro.
- Fregim els bolets a foc molt fluix.