Ingredients:
(per 8 persones)

• – 8 ous
• – 2 llaunes de tonyina
• – 1 pot petit de tomàquet fregit
• – 1 pot petit de maionesa

Elaboració:

1. – Posem els ous a bullir. Per fer ous durs hem de posar els ous en aigua freda i amb sal i, una vegada hagi arrencat el bull, deixar-los fer durant uns 10 minuts.
2. – Una vegada ja els tenim freds, els pelem i els tallem per la meitat (en el sentit vertical, per tal que ens quedin dues meitats iguals)
3. – Buidem els rovells amb cura. En reservem tres i fem servir els altres cinc per fer el farcit.
4. – Preparem el farcit: agafem els 5 rovells, les llaunes de tonyina amb l’oli escorregut i el tomàquet de llauna. Barregem aquests ingredients amb una forquilla fins que ens quedi una massa uniforme.
5. – Omplim amb aquesta massa els forats que ens han quedat en les clares dels ous durs.
6. – Una vegada tenim els ous farcits, hi posem a sobre una cullerada de maionesa de manera que quedin coberts.
7. – Agafem els 3 rovells que havíem reservat i els esmicolem amb una forquilla de manera que quedi un polsim groc.
8. – Per últim, tirem aquest polsim groc sobre dels ous que ja tenim farcits i amb la maionesa.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Ous farcits