Ingredients:
- Un rèmol d’uns 800 grms
- 4 trumfes
- 1 ceba tendra
- 2 tomàquets madurs
- Oli d’oliva
- 1/2 got de vi blanc
- Sal Maldon
- Pebre
Preparació:
- Encalfar el forn a 180º
- Pelar i tallar les patates a rodanxes i posar-les en una safata, apta per forn.
- Damunt, posar la ceba i els tomàquets, mal tallats i regar-ho tot amb un bon raig d’oli i el vi blanc.
- Coure uns 20 minuts.
- Passat aquest temps, posar el peix, damunt les patates i coure uns 20 minuts més.
- Comprovar que les patates estan toves i el peix cuit.
- A l’hora de servir, posar la sal Maldon i el pebre.