Fira Agrícola i Industrial i Mostra d’Artesania – Sarral 2025

Deixa un comentari

Dia 8 de desembre del 2025 El Sarral (Conca de Barberà)

Des de fa 500 anys se celebra a Sarral “La Fira”, una fira secular que, si bé en el seu moment era eminentment agrícola, amb el pas del temps i l’evolució del món actual, ha esdevingut una fira Multisectorial.

La Fira de Sarral és una de les més antigues de la comarca i sempre se celebra el dia 8 de desembre, diada de la Immaculada Concepció.

PER A MÉS INFORMACIÓ:  https://sarral.cat/

GALETES DE NOUS I CANYELLA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 100 grs. de nous
  • 200 grs. de farina
  • 1/2 cullaradeta de bicarbonat
  • Un pessic de sal
  • 8 cullaradas de margarina
  • 150 grs. de sucre
  • 1 ou

Per arrebossar les galetes:

  • 3 cullarades de sucre
  • 1 cullaradeta de canyella

PREPARACIÓ:

  1. Primer preescalfem el forn a 180 º.
  2. Piquem les nous i les barregem amb la farina; el bicarbonat i la sal.
  3. En un bol barregem la margarina que tindrem a temperatura ambient, amb el sucre fins que ens quedi una mescla esponjosoa; llavors i afegim l’ou i ho batem be fins que tingem una textura ben suau.
  4. Hi anem afegin la barreja de farina i nous , de mica en mica i ho anem barrejan fins que ens quedi uma massa uniforme.
  5. Posem les 3 cullarades de sucre I la de canyella en un bol i amb una cullereta anem agafan petites boletes de la barreja i les arrebossem amb el sucre i la canyella
  6. Les posem a sobre la rejilla del forn; que previament hi haurem posat un làmina de paper per anar al forn.
  7. Jo amb una espatula de cuina les he xafat una mica que quedessin finetes. Deixem una bona separació entre ellas, ja que amb l’escalfor del forn creixen.
  8. Les posem al forn durant 10 ó 12 minuts. Jo he posat dat i baix i aire calent. Quan veiem que estan rosetes ja les podem treure.
  9. Les deixem refredar sobre una rejilla i veurem que a mesure que es van refredant van quedant seques i cruixents.

Recepta extreta de “Quima, les meves receptes”

Origen: GALETES DE NOUS I CANYELLA

SOPA DE CEBA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 Ceba gran.
  • 1.5 l. de brou.
  • 2 Ous.
  • Pa sec

PREPARACIÓ:

  1. Fregim la ceba ,tallada en juliana, en oli d’ oliva.
  2. Posar el brou al foc i afegir la ceba fregida.
  3. Hi posem el pa a trossos ( com sempre, la quantitat de pa dependrà del nostre gust).
  4. Afegim els ous i remenem bé. (Jo hi he afegit un tercer ou després de remenar els altres dos, per adornar).

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: SOPA DE CEBA

Cabrit arrebossat amb escalivada

Deixa un comentari

Ingredients: (per a 4 persones)

  • 800gr. de costelletes de cabrit
  • farina de galeta
  • 2 ous sencers
  • farina
  • sal
  • oli d’oliva

Per acompanyar:

  • 1 pebrot escalivat
  • 1 albergínia escalivada
  • 2 cebes petites escalivades
  • 4 patates petites cuites al forn
  • sal
  • oli d’oliva

Preparació:

  1. Escaliveu les cebes, el pebrot i l’albergínia, podeu seguir la recepta aquí. Renteu i emboliqueu les patates amb paper d’alumini i coeu-les al forn, de 30 a 40 minuts.
  2. Saleu la carn i passeu-la primer per farina, desprès per ou batut i per últim, per la farina de galeta. Fregiu en una paella amb l’oli ben calent, deixeu damunt de paper de cuina uns minuts per eliminar l’oli sobrer.
  3. Poseu 3 o 4 talls de carn a cada plat, i acompanyeu amb l’escalivada i la patata, tot assaonat amb sal i oli d’oliva serviu acabat de fer.

Anotacions:

  • Podeu fer l’escalivada amb antelació.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Cabrit arrebossat amb escalivada

Amanida de cigrons i alvocat

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 400gr de cigrons cuits
  • 1 ceba
  • 2 alvocats
  • 3 llaunes petites de tonyina
  • 150gr de mottzarella
  • salsa vinagreta (4 gotets d’oli • 1 de vinagre de vi • 1 cullerada de mostassa • sal • pebre negre)

Elaboració:

  1. En un bol posem els cigrons cuits i escorreguts, la ceba tallada petita, la tonyina també escorreguda i els alvocats també a trossos, ho amanim bé amb la vinagreta, ho remenem bé i hi posem la mottzarella per sobre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Amanida de cigrons i alvocat

15a Fira d’Artesania – Capçanes

Deixa un comentari

Dia 6 de desembre del 2025 Capçanes (Priorat)

Torna la Fira d’Artesania de Capçanes, amb més tradicions, artesania i gastronomia típiques de la comarca.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.capcanes.org/

I A: http://www.capcanes.org/ca/noticia/15a.-Fira-dArtesania-de-CapCanes

63a Fira de Mostres d’Amposta – Amposta

Deixa un comentari

Dies 5, 6, 7 i 8 de desembre del 2025 Amposta (Montsià)

L’origen de la Fira de Mostres d’Amposta, cal buscar-lo en l’antic mercat ramader. Alguns historiadors apunten que durant l’edat mitjana ja se celebrava, tot i que no va ser fins a 1825 quan es va oficialitzar.

Al llarg dels anys, la Fira va anar canviant de dates fins que va quedar fixada al desembre, durant les Festes de la Puríssima. Rellançada el 1960 com a Fira Ramadera i de Maquinària Agrícola, la fira ha conservat les seves arrels gràcies a l’impuls de ramaders locals com ara Secundino Tomás, Cándido Fosch o Vicent Valmaña.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.amposta.cat/

I A: https://www.firaamposta.cat/

XIIIa Fira del Joc i de Nadal – Berga

Deixa un comentari

Dies 6 de desembre del 2025 Berga (Berguedà)

  • El passeig de la Indústria de Berga tornarà a omplir-se de jocs tradicionals durant la jornada del 6 de desembre.
  • És la data en què se celebrarà la dotzena edició de la Fira del Joc i de Nadal, la fira més juganera de la ciutat adreçada a tots els públics.
  • Es tracta d’una fira especialitzada en l’àmbit dels jocs tradicionals que compta amb espais d’exposició i venda de jocs de taula, espais lúdics i parades d’artesania i alimentació de productes relacionats amb el Nadal.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.ajberga.cat/

Fira de Santa Llúcia – Vallmitjana 2025

Deixa un comentari

Dia 7 de desembre del 2025 Tremp (Pallars Jussà)

Fira de Santa Llúcia a Vilamitjana

La Fira de Santa Llúcia se celebra a Vilamitjana, nucli del municipi de Tremp, té lloc al voltant del 13 de desembre, festivitat de Santa Llúcia, i està consolidada com a esdeveniment emblemàtic de Nadal a la zona.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.ajuntamentdetremp.cat/

I A: https://www.ajuntamentdetremp.cat/actualitat/agenda/fira-de-santa-llucia-a-vilamitjana-1

ANGEL FOOD CAKE AMB THERMOMIX

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – 250 gr. de sucre
  • – 75 gr. de farina de rebosteria
  • – 40 gr. de cacau en pols sense sucre
  • – 9 clares d’ou, a temperatura ambient ( jo les he posat pasteuritzades)
  • – ¼ cullereta de sal
  • – 1 cullereta de cremor tàrtar
  • – 2 culleretes d’extracte de vainilla

Preparació:

Procediment amb Thermomix:

  1. Preescalfem el forn a 170 graus
  2. Posem el sucre en el got de la Thermomix y programem 20 segons, a velocitat progressiva 5-7-10.
  3. Reservem en un bol.
  4. Col·locar la papallona i afegir les clares, la sal y el cremor tàrtar Programem 5 minuts, velocitat 3½.
  5. Després programar velocitat 3½, sense temps i anar tirant el sucre en pols poc a poc i l’extracte de vainilla.
  6. Retirem la papallona i afegim la farina, mesclada amb el cacau , amb l’espàtula integrant suaument amb les clares.
  7. Posem la massa en el motllo “Angel food cake”, sense engreixinar.
  8. Coure durant 40-45 minuts , a 170º., aproximadament, o fins quan el punxem amb un punxó surti sec.
  9. Un cop cuit, treure del forn i donar la volta al motllo i deixar refredar cap per avall durant 1 hora
  10. Després passem un ganivet per les bores del motllo per desenganxar el pastís de les parets.
  11. Un cop fred decorar al gust i servir amb gelat de vainilla o nata.

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: ANGEL FOOD CAKE THERMOMIX