INGREDIENTS:

• 1 bossa de fulles tendres d’enciam
• 3 tomàquets
• Una rodanxa de 2 dits de formatge de cabra
• 3 cullerades de fruits secs variats: pinyons, pipes, ametlles picades, avellanes picades
• 2 cullerades de panses
• Olives negres
• Oli i sal
• Orenga, farigola, romaní i pebre

PREPARACIÓ:

1. Comencem per hidratar les panses posant-les en un vas amb aigua calenta
2. Rentar les fulles d’enciam i posar-les en un bol, on anirem afegint la resta d’ingredients: els tomàquets tallats, el formatge també tallat a daus, els fruits secs, les olives i les panses (escorregudes de l’aigua)
3. Amanir-ho amb l’oli, la sal i les espècies i barrejar-ho bé.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Amanida amb fruits secs i formatge