Fira del Tió – Arbúcies 2025

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 de desembre del 2025 Arbúcies (Selva)

De les tradicions en fem una festa

MÉS INFORMACIÓ A: https://arbucies.cat/

I A: https://www.arbucies.cat/ca/arees-i-regidories/turisme/fira-del-tio.html

Fira de Sant Nicolau – La Vall d’en Bas 2025

Deixa un comentari

Dies 6 de desembre del 2025 La Vall d’en Bas (Garrotxa)

La Fira es va començar a celebrar al segle XIV, gràcies al Rei Pere III el Cerimoniós. Però, a més, no cal oblidar que el nucli del Mallol, era ni més ni menys que la capital del gran Vescomtat de Bas durant l’edat mitjana, i que en aquesta mateixa Població hi va néixer el cabdill remença Francesc de Verntallat.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://vallbas.cat/

I A: https://vallbas.cat/el-mallol-es-prepara-per-a-una-nova-edicio-de-la-fira-de-sant-nicolau/

Coca de vidre

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 500 g de farina de força
  • 300 ml d’aigua
  • 10 g de sal
  • 25 g de llevat de forner
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • anís sec
  • ametlla a làmines
  • sucre

Preparació:

  1. Escalfarem una mica d’aigua (tèbia) i desfarem el llevat.
  2. Farem un volcà amb la farina i al mig posarem la resta d’ingredients.
  3. Els barrejarem i desprès els pastarem.
  4. La massa estarà quan no s’enganxi als dits.
  5. Farem una bola i la deixarem llevar fins que es dobli en un bol tapat amb un drap.
  6. Estirarem la massa amb un corró fins que quedi ben fineta.
  7. Tallarem les tires del tamany que més ens agradi, les pintarem amb anís, posarem sucre generosament, i també les ametlles.
  8. Les posarem al forn a 180 graus fins que es daurin o siguin torradetes.
  9. Quan les traiem del forn, les tornarem a pintar amb anís.
  10. I ja està, a gaudir-ne.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Coca de vidre

CASSOLETA CREMOSA DE PASTANAGA I MENTA

Deixa un comentari

Ingredients:

  • -1 base de pasta brisa
  • -650gr. de pastanagues
  • -1 cullerada de mantega salada
  • -1 ceba
  • -1 gra d’all
  • -suc de ½ llimona
  • -200 ml de nata per muntar
  • – 1 ou
  • -1 rovell d’ou
  • – fulles de menta
  • – oli, sal , sucre, pebre
  • – 1 cullerada de llavors de gallaret (rosella, badabadoc)

Preparació:

  1. Feu la base de pasta brisa, aquí, o compreu-ne una de feta . Escalfeu el forn i coeu-la en sec a 180 º uns 20 min.
  2. Ratlleu les pastanagues. En un cassó amb l’oli i la mantega, sofregiu-hi la ceba fins que estigui translúcida. Afegiu-hi l’all i sense deixar que es faci del tot, incorporeu-hi les pastanagues i deixeu-ho coure uns 10 -15 minuts, remenant tota l’estona.
  3. Afegiu-hi el suc de llimona, un pessic de sucre i un altre de sal, una mica de pebre i un grapadet de fulles de menta ben picades, durant un parell de minuts més. Retireu-ho del foc i tritureu-ho tot amb la meitat de la crema de llet, fins a obtenir-ne un puré.
  4. Batiu l’ou, el rovell i una cullerada de llavors de gallaret i barregeu-ho primer amb l’altra meitat de la crema de llet i després amb la resta del puré.
  5. Ompliu la base de pasta brisa amb el farcit i enforneu-ho uns 25 minuts o fins que el farcit estigui quallat.
  6. Desemmotlleu-ho, decoreu-ho amb unes fulles de menta fresca.
  7. I gaudiu-ho de gust.

Recepta extreta de “Les receptes de St. Hilari”

Origen: CASSOLETA CREMOSA DE PASTANAGA I MENTA

Fira del Pessebre – Olot 2025

Deixa un comentari

Dies 6, 7 i 8 de desembre del 2025 Olot (Garrotxa)

La tradició de la fira del pessebre a Olot
Des que som petits, que per a nosaltres, anar a fer un vol per Olot a principi de desembre, visitar les paradetes d’artesania i els pessebres és tota una tradició, de fet, és d’aquelles tradicions arrelades que si no vivim, sentim que el Nadal encara no ha arribat.

Però sabeu que això és un acte típic d’Olot?
Com a cada poble i cada ciutat, aquesta tradició té els seus orígens i el seu perquè i volem compartir amb vosaltres una mica d’aquesta història.

MÉS INFORMACIÓ A:    https://www.olot.cat/

I A:   https://www.descobreixolot.cat/fira-del-pessebre-olot/

Fira Mercat de Santa Llúcia – Fira dels Alls – Balaguer 2025

Deixa un comentari

Dia 6 de desembre del 2025 Balaguer (Noguera)

El Mercat de Santa Llúcia – Fira dels Alls se celebrarà a Balaguer i un any més les parades estaran situades als carrers i places del Centre Històric i romandran obertes de dos quarts de deu del matí a dos quarts de nou del vespre.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://balaguer.cat/portal/

I A: https://www.balaguer.cat/portal/102/

BUNYOLS DE L’EMPORDÀ

Deixa un comentari

Ingredients: (per a unes 25 unitats)

  • 320 grams de farina
  • 70 grams de sucre
  • Un polsim de sal
  • 2 ous
  • 1 cullerada d’anís
  • 1 cullerada de matafaluga
  • 30 grams d’oli d’oliva o mantega
  • Ratlladura d’una llimona
  • 20 grams de llevat de Forner
  • 180 grams de llet
  • Una culleradeta de canyella
  • Oli per fregir
  • Sucre per arrebossar

Preparació:

  1. Desfeu el llevat amb la llet, afegiu la mantega fosa o l’oli, la sal, la farina, els ous, l’anís, la canyella, la matafaluga i la llimona. Enfarineu la superficie de treball i treballeu la massa, us ha de quedar una mica enganxosa. Feu-ne una bola i deixeu-la fermentar 1 hora aproximadament. Torneu a treballar la massa i deixeu-la reposar uns 10-15 minuts. Feu boletes petites amb la massa i deixeu que doblin el seu volum. Poseu una paella al foc amb oli abundant. Feu un forat amb el dit al centre de cada bola i fregiu pels dos costats fins que quedin dauradets. Traieu de la paella, elimineu l’excès d’oli posant els bunyols en un plat amb paper absorbent i yot seguit arreboseu amb sucre (i canyella mólta si voleu) i deixeu refredar.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: BUNYOLS DE L’EMPORDÀ AL VALLÈS

Col al forn

Deixa un comentari

Ingredients:

  • una col clàssica
  • unes quantes fulles d´alfàbrega
  • una mica d´estragó fresc
  • 50 grams de pecorino ratllat
  • dues llimones (la pell ratllada de les dues i el suc d’una d’elles)
  • dos grans d´all
  • sal
  • pebre
  • oli d´oliva

Preparació:

  1. Escalfem el forn a 200 graus. Tallem la col a juliana gruixuda, la rentem, sequem i posem en una safata per anar al forn, salpebrada.
  2. Tot seguit preparem la vinagreta amb oli d´oliva extra verge, unes tres o quatre cullerades, el suc d´una llimona, la ratlladura de la pell de dues llimones i dos grans d´alls ratllats (sense el cor).
  3. L´emulsionem.
  4. Barregem, untem la col amb aquesta vinagreta. Millor fer-ho amb les mans, que quedi realment ben impregnat, i ho enfornem durant 20/25 minuts. Vigileu que no es cremi, tot i que una mica torradeta encara està més bona.
  5. Mentrestant piquem les fulles d´alfàbrega i d´estragó fresc, i ratllem el formatge pecorino. Podeu utitilitzar parmesà? Doncs sí, es clar, però queda molt millor amb pecorino. Molt millor.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Col al forn

Fira de Nadal – Ripoll 2025

Deixa un comentari

Dies 5,6,7 i 8 de desembre del 2025 Ripoll (Ripollès)

Durant aquests quatre dies màgics, on el comerç local estarà obert, s’oferiran diverses activitats com tallers infantils i familiars, concerts, animació de carrer i demostracions de comerç local.

Els carrers i places de Ripoll, com Sant Pere, la plaça de la Lira, plaça Sant Eudald i la Plaça Mossen Cinto Verdaguer (on trobaras el territori Roosters), acolliran les tradicionals parades nadalenques i gastronòmiques. A més, hi haurà espais especials, com atraccions inflables a la plaça de la Llibertat i atraccions ecològiques distribuïdes per l’espai firal, pensades per a gaudir en família.

NÉS INFORMACIÓ A:   https://ripoll.cat/

I A: https://www.ripollcomerc.cat/fira-de-nadal-2024/

39è Mercat d’Artesans. Fira de Nadal – Caldes de Montbui

Deixa un comentari

Dies 5, 6, 7 i  8 de desembre del 2025 Caldes de Montbui (Vallès Oriental)

Fira de Nadal de Caldes de Montbui, Caldes bull!

L’olla més gran de Catalunya, amb capacitat per 1.600 litres de brou, tornarà a bullir per elaborar el tradicional brou termal, amb degustacions de carn d’olla i llegums cuites amb l’aigua termal calderina

Durant aquests 4 dies, el centenar de parades i casetes de fusta que s’instal·laran a la plaça de la Font del Lleó i als carrers de l’entorn, oferiran diversos productes nadalencs, d’alimentació, artesania, brocanteria i antiguitats, entre d’altres, però també hi haurà la possibilitat de degustar altres propostes gastronòmiques a través de les parades sobre rodes, més conegudes com a Food trucks.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.caldesdemontbui.cat/

I A: https://www.visiteucaldes.cat/