Ingredients per 4 persones:
- 2 cebes
- 1,5 l. d’aigua
- 12 llesquetes de pa torrat ben primes
- 4 ous
- 150 gr. de formatge ratllat
- oli d’oliva
- sal
Preparació:
- En una olla amb un raig d’oli sofregim les cebes tallades ben primetes a tires, tot seguit hi tirem l’aigua i la sal. Ho deixen bullir durant uns 20 minuts i rectifiquem de sal.
- Agafem quatre cassoletes o bols individuals per anar al forn, hi posem en cadascuna d’elles tres llesquetes de pa torrat i hi tirem un ou cru (clara i rovell), tot seguit hi tirem el brou que hem preparat pel damunt sense triturar i quan el pa estigui inflat ja hi podem posar el formatge ratllat per gratinar-ho al forn.