Ingredients:

• 2 kg. de patates.
• 300 gr. de carn de vedella i porc picada.
• 50 gr.mantega
• 1 ceba
• 1 gra d’all
• 4 tomàquets madurs
• 6 llenques de formatge Cheddar.
• 40 gr. de formatge emmental ratllat
• julivert
• oli d’oliva

Temps d’elaboració:     45 minuts.

Elaboració:

1. Fer el puré de patates, primer bullir les patates. Una vegada fetes les colem i les aixafem amb un xines o amb una forquilla i barregades amb la mantega.
2. Després sofregiu la ceba i afegiu-hi la carn picada, doneu-li unes voltes i afegiu els tomàquets ratllats. Deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi confitat. Salpebrem i posem una mica de sucre.
3. Munteu els pastís dins una safata que pugui anar al forn, primer una capa de puré, al damunt la carn, al damunt el formatge Cheddar i sobre aquest, la resta del puré.
4. Cobrir-ho amb formatge ratllat i poseu-ho al forn ja calent a 180º. Ha de quedar gratinat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Pastis de patates al estil de la mama.