Ingredients: (per a 4 o 5 racions)

• 1 làmina de pasta fullada rectangular
• 200gr. de confitura de cabell d’àngel
• 1 cullerada d’ametlla granet
• 1 rovell d’ou, batut amb 1 cullerada de llet

Preparació:

1. Per fer la confitura de cabell d’àngel, trobareu la recepta aquí.
2. Escalfeu el forn a 180ºC.
3. Esteneu la pasta fullada, damunt del paper que porta i talleu-la pel mig, de dalt a baix pinteu les dues parts de pasta amb el rovell d’ou batut amb la llet. Poseu el cabell d’àngel, repartit per sobre d’una de les meitats poseu l’altre al damunt i pressioneu perquè s’apeguin.
4. Amb el ganivet, feu tres tires i les entrellaceu fent una trena, pinteu per tot el damunt amb el que queda del rovell d’ou escampeu l’ametlla granet pel damunt de la trena i coeu al forn uns 30 minuts, ha de quedar rosseta.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Trena de pasta fullada i cabell d’àngel