INGREDIENTS:
- 100 gr. de avellanes
- 100 gr. de sucre
- 175 gr. farina
- 8 gr. llevat fresc
- 2 ous + 1 per pintar
- Ratlladura d’una llimona
PREPARACIÓ:
- Barregem tots els ingredients en un bol, tapem amb paper de film i reservem a la nevera durant 1 hora.
- Traiem de la nevera i donem la forma d’una barra, la pintem amb ou batut i escampem una mica de sucre per sobre.
- Posem la barra al forn a 170 graus durant uns 30 – 40 minuts ( no tenim que deixar torrar del tot).
- Traiem la barra, la deixem refredar una mica i encara en calent tallem amb el gruix que vulguem els carquinyolis.
- Quan els tinguem tallats tornem a enfornar a 170 graus en una graella uns 4 minuts per acabar de torrar-los.