Ingredients:
- massa de pizza
- 1 pebrot verd
- 1/2 pebrot vermell
- 1/2 albergínia blanca
- 1/2 ceba
- anxoves (opcional)
- oli d’oliva verge extra
- sal
Procediment:
- Estirar la massa de pizza tan fina com es vulgui.
- Triturar les verdures, prèviament netes, sense que quedin fetes un puré.
- Barrejar les verdures triturades amb una mica de sal i dues cullerades d’oli.
- Pintar la massa amb oli i escampar les verdures pel damunt.
- Fornejar a 200ºC uns 20 minuts, fins que les verduretes estiguin una mica cuites i la massa una mica torrada.
- Un cop fora del forn, decorar, si es vol, amb anxoves, que li donen el punt salat perfecte.
