Ingredients:
- 280 grms. de farina
- 1 cullerada de llevat en pols (15 grms.)
- Un pessic de sal
- Pebre negra mòlta
- Orenga
- 150 grms. de pernil dolç (tallat a trossets)
- 150 grms. de formatge ratllat gruixut
- 85 grms. de mantega fosa
- 2 ous
- 250 ml. de llet
Preparació:
- En un bol, posar la farina, el llevat, la sal, el pebre, l’orenga, el pernil dolç i el formatge ratllat, i mesclar una mica amb les mans.
- En un altre bol posar,els ous, la mantega fosa, la llet i mesclar amb un batedor.
- Posar la barreja dels líquids dins del bol dels ingredients secs, i mesclar, fins que quedi ben integrat.
- Untar la placa de muffins, amb una mica d’oli, i abocar la massa, en cada un dels forats, fins que estiguin plens.
- Coure al forn, uns vint minuts.
- Desemmotllar i posar damunt d’una reixeta.
- A l’hora de servir, posar una mica d’orenga pel damunt.
- Es poden menjar calents o freds.