2 persones – 1 h
Ingredients:
- 250 g de farina
- 125 ml d’aigua
- sal
- 15 g de llevat de forner
- Oli d’oliva verge extra
- 2 frankfurts
- 6 llenques de bacó
- 1/4 de Kg de tomàquets naturals madurs
- formatge ratllat
- orenga
Elaboració:
- Barregeu l’aigua, la sal i el llevat en un bol. Després poseu la farina i mescleu la massa.
- Afegiu un rajolí d’oli i continueu amassant la massa.
- Si convé afegiu més oli. L’heu de treballar fins que la pasta no se us enganxi als dits.
- Si us va millor podeu treure la massa del bol i treballar-la sobre el marbre de la cuina, en aquest cas heu d’enfarinar la superfície de treball.
- Quan tingueu la massa pastada feu una bola i deixeu-la dins del mateix bol tapada amb un drap.
- Quan la massa hagi duplicat el seu volum podeu estirar-la sobre d’una llauna que haureu untat amb oli d’oliva (per fer-ho tireu un raig d’oli d’oliva i amb tros de paper de cuina repartiu-lo per tota la llauna. A banda ratlleu el tomàquet i sofregiu-lo en una paella.
- Saleu i tireu una mica de sucre a la salsa. Talleu els frankfurt a rodanxes, més aviat fines, i el bacó a tires.
- Disposeu el tomàquet a sobre de la pizza, al damunt tireu el bacó i les rodanxes de frankfurt.
- Al damunt repartiu el formatge ratllat i ja podeu posar-la al forn que haureu engegat una bona estona abans.
- Quan estigui daurada, amb uns 20 minuts a 210 ºC en tindreu prou, la podeu servir.
- No cal que us digui que amb aquesta massa podeu fer totes les variacions de pizzes que vulgueu i treure i posar allò que més us agradi.