Ingredients:
(per a 8 persones)
- – 8 llesques de pa de pagès
- – 3 alvocats ben madurs
- – 4 tomàquets
- – 200g de formatge mozzarella ratllat
- – Oli d’oliva
- – Sal
- – Pebre
- – Orenga
Elaboració:
- – Tallem els alvocats pel mig i hi traiem el pinyol.
- – Amb una cullera buidem la polpa dels alvocats, la posem en un bol i l’aixafem amb una forquilla. Hi posem una mica de sal, pebre i un rajolí d’oli.
- – Rentem els tomàquets i els tallem a rodanxes.
- – Posem el forn a preescalfar a 200º.
- – Si les llesques de pa són grans les tallem pel mig. Les distribuïm damunt la plata del forn.
- – Posem un rajolí d’oli a cada llesca de pa.
- – Hi escampem l’alvocat aixafat, hi posem tomàquet al damunt i una mica de mozzarella ratllada.
- – Ho enfornem el temps just fins que es fongui el formatge.
- – Al moment de treure-les del forn hi tirem un polsim d’orenga.