Ingredients:

• 600 grms. de farina
• 320 ml d’aigua
• 20 ml d’oli d’oliva
• 10 grms. de sucre
• 10 grms. de sal
• 25 grms.de llevat fresc
• 400 grms.de tomàquet natural triturat
• 300 grms. de mozzarella
• Bacó
• Olives negres
• Tàperes
• Xampinyons
• Orenga
• Anxoves

Preparació:

1. Escalfar el forn ( dalt i baix ) a 220°
2. Pintar la safata del forn amb oli.
3. Posar la farina dins d’un bol.
4. Si el llevat és fresc, desfer-lo dins dels 320ml.d’aigua tèbia, si és de sobre afegir-lo a la farina.
5. Afegir l’oli, el sucre i la sal.
6. Mesclar-ho tot amb les mans, fins que quedi ben integrat, si la massa se us enganxa a les mans afegir una mica més de farina.
7. Formar una bola, i deixar reposar en un lloc càlid, dins del mateix bol, tapat amb un drap de cotó, durant una hora o fins que dobli el volum.
8. Passat aquest temps, treballar la massa amb el corró, i posar-la damunt la safata del forn.
9. Escampar el tomàquet pel damunt, en una meitat, posar les olives negres, les tàperes i les anxoves. I en l’altra meitat, el bacó i els xampinyons. I pel damunt de tota la pizza, l’orenga.
10. Coure durant 30 minuts, afegir la mozzarella, i coure uns 10 minuts més.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PIZZA “FAMÍLIA”