INGREDIENTS (2 persones):

• 4 cuixes desossades de pollastre (també pot ser una altra part)
• 1 ceba
• 1/2 pebrot verd
• 1 got de cava
• sal i oli

PREPARACIÓ:

1. En una paella gran, fregir el pollastre i reservar-lo.
2. En el mateix oli, sofregir la ceba i el pebrot verd.
3. Quan ja estigui ben cuit, incorporar el got de cava i deixar-ho reduir perquè s’evapori bé l’alcohol.
4. Passar aquesta salsa de ceba, pebrot verd i cava pel minipímer. Si es vol sense cap grumoll, s’ha de colar després.
5. Regar el pollastre amb la salseta de cava i escalfar-ho tot de nou abans de servir. Es pot decorar amb unes herbetes pel damunt.
6. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Pollastre al cava