Arxiu d'etiquetes: ESPARRECS

PIZZA VEGETAL AMB PANSES I NOUS

Deixa un comentari

PIZZA VEGETAL AMB PANSES I NOUS

Ingredients :

  • Massa de pizza fina de Buitoni
  • 50 grms. de xampinyons filetejats
  • 1 carbassó
  • Espàrrecs verds
  • Panses
  • Nous
  • Romaní fresc
  • Formatge Emmental

Preparació:

  1. Tallar les verdures i sofregir-les en una paella amb una mica d’oli.
  2. Escalfar el forn a 240º ( dalt i baix )
  3. Coure la massa de la pizza, 5 minuts.
  4. Cobrir tota la massa amb les verdures, el fotmatge, les nous, les panses i el romaní i coure entre 10/15 minuts més.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PIZZA VEGETAL AMB PANSES I NOUS

LLUÇ FARCIT DE GAMBES (THERMOMIX)

Deixa un comentari

LLUÇ FARCIT DE GAMBES (THERMOMIX) 02LLUÇ FARCIT DE GAMBES (THERMOMIX) 01

INGREDIENTS:

  • un lluç de uns 800g.ouvert com un llibre sense espines
  • 250g. de gambes
  • 70g. d’oli
  • 3 grans d’all
  • 200g. d’aigua
  • 2 patates tallades a daus
  • 1 pastanaga tallada o uns esparrecs
  • 30g. de ceba
  • 150g. de carbasso tallat i pelat
  • sal
  • pebre
  • 30g. de llet

PREPARACIÓ:

  1. Pelem les gambes i reservem tambe els caps i les pells
  2. Posem 30g, d’oli al vas i escalfem 3 minuts varona ,vel.1, afagim els alls i triturem 5 seg.vel.5, sofregim 3 minuts varona,vel.1
  3. Afagim les gambes i cuem 2 minuts,vel.1 gir esquerra, treiem del vas i resevem
  4. Ara posem les pells i els caps de les gambes i l’aigua al vas,triturem 2 seg.vel,5, programem 5 minuts 100.vel.4
  5. Colem el fumet amb un colador fi i reservem
  6. Rentem el vas i la tapa
  7. Coloquem el lluç pla al damunt de un paper film sal pebrem i afagim les gambes reservades sobre una part del lluç i tapem amb
  8. l’altre meitat, amboliquem amb el fim , i el fem rodar sobre el marbre perque quedi tancat, posem el lluç , les patates i la pastanaga
  9. al aparell varona i reservem
  10. Posem 40g. d’oli, la ceba i el carbasso al vas, triturem 3 seg.vel.4 programem 3 minuts varona vel.1
  11. Afagim el fumet resevat,sal i pebre, posem el aparell varoma sobre el vas i progremem 25 minuts varona
    vel. 2
  12. Despues treiem aparell varona afagim la llet rectifiquem de sal , triturem 30seg.vel,10
  13. Podem servir el lluç tallat a rodelles junt amb la patata i pastanaga i al damunt i posem la salsa

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: LLUÇ FARCIT DE GAMBES (THERMOMIX)

62a Fira d’Espàrrecs – Gavà

Deixa un comentari

Dies 25 i 26 d’abril del 2015 Gavà (Baix Llobregat)

La primera edició de la que avui coneixem com la Fira d’Espàrrecs es va celebrar el 22 de maig de 1932 i va néixer com un Concurs Exposició d’Espàrrecs on els pagesos volien mostrar un producte autòcton que només es cultiva als camps situats a les Sorres de Gavà.

La Fira s’adaptat als nous temps i als canvis de la societat. Així, la transformació econòmica que ha experimentat Gavà es reflecteix al recinte firal, format per la plaça de Jaume Balmes, el carrer de Sant Pere, el carrer de Martí l’Humà i el pavelló Jacme March, que acollirà la Mostra Agrícola.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.portaleconomic.gavaciutat.cat/

I A:    http://www.portaleconomic.gavaciutat.cat/introduccio

PROGRAMA:   http://www.portaleconomic.gavaciutat.cat/documents/1441670/2702202/Programa+d%27activitats+Fira+2015/25635981-1945-43ad-8257-ee15cc4a579c

62a Fira d’Espàrrecs – Gavà 2015

VIIa Fira de l’Espàrrec – El Port de la Selva

Deixa un comentari

Dia 22 de març del 2015 El Port de la Selva (Alt Empordà)

MÉS INFORMACIÓ A:   http://ca.elportdelaselva.cat/

PROGRAMA:   http://ca.elportdelaselva.cat/noticia/vii-fira-de-lesparrec-471.html

VIIa Fira de l’Espàrrec – El Port de la Selva 2015

 

12a Fira de l’Oli i l’Espàrrec – Godall

Deixa un comentari

Dies 14 i 15 de març del 2015 Godall (Montsià)

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.godall.altanet.org/

I A:   https://www.facebook.com/events/918118264899079

12a Fira de l’Oli i l’Espàrrec – Godall 2015

VERDURA – Receptes de la Cuina Catalana

Deixa un comentari

RECEPTES DE VERDURA

.

VIa Fira de l’Espàrrec – El Port de la Selva

Deixa un comentari

Dia 6 d’abril del 2014 El Port de la Selva (Alt Empordà)

MÉS INFORMACIÓ A:   http://ca.elportdelaselva.cat/

PROGRAMA:   http://ca.elportdelaselva.cat/noticia/fira-de-lesparrec-370.html

VIa Fira de l’Espàrrec – El Port de la Selva 2014