COCA CASOLANA

COCA CASOLANA

Ingredients:

  • 200 grms. de farina ( 600 grs.)
  • 200 grms. de sucre ( 600 grs. )
  • 2 ous ( 6 )
  • Ratlladura de la pell d’una llimona o d’una taronja.
  • Un pessic de sal
  • 4 cullerades de llet ( 12 )
  • 3 cullerades d’aigua ( 9 )
  • 3 cullerades d’oli de girasol (9 )
  • 1 culleradeta de llevat químic ( 3 )
  • 75 grs. de pinyons ( 250 grs.)
  • Si us agraden les fruites confitades, podeu posar-hi cireres, taronja, en fi les que vulgueu.

Preparació:

Escalfem al forn a 170 graus. Dalt i baix. Posició de la safata al centre.

Folrem i untem un motllo rectangular de 20 x 25 x 4 d’alt. La safata del forn va molt bé.

Batem els ous amb 150 grs. de sucre, si la fem triple, batem 6 ous amb 450 grs. de sucre ( reservem la resta ) 6 o 7 minuts fins que estiguin escumosos. Afegim la ratlladura de llimona, el pessic de sal, la llet, l’aigua i l’oli, barregem bé i posem la farina passada pel sedàs amb el llevat, batem fins que la farina estigui ben incorporada i ja ho podem abocar al motllo rectangular o a la safata del forn untada i folrada. Si volem posar fruites confitades ara és el moment.

Pel damunt escampem la resta de sucre i els pinyons, la posem al forn uns 20/ 25 minuts, ( si és triple tindrà que estar més estona ) potser 30/35 minuts, controlem amb el punxó i quan estigui cuita, la deixem refredar a sobre d’una reixeta.

Es molt fàcil de fer i queda molt bona, sobretot per sucar amb llet fresca !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: COCA CASOLANA

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.